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【料理手記】照燒鮭魚丼

最近因為疫情減少外出用餐,
忽然好懷念照燒這種甜甜鹹鹹的口味,
於是把鮭魚切成塊來料理,
做起來真的超快速,
而且也超下飯阿!!!最後撒一下白芝麻整個日式感會大加分喔!!!!

🐟照燒鮭魚丼

材料:

1.白米飯
2.鮭魚一片300克(換成雞肉一樣超美味!)
3.橄欖油適量(可放可不放)

醃料:

1.黑胡椒少許
2.鹽少許

照燒醬汁(比例1:1):

1.醬油2大匙
2.味霖2大匙(用蜂蜜更好,醬汁會濃稠)

作法:

1.鮭魚洗淨擦乾水分,切成小塊和醃料抓勻醃10-15分鐘。
2.熱油鍋,倒入鮭魚轉小火煎至金黃翻面。

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3.加入醬汁,轉中火收汁,完成!

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⚠️醬汁可事先調勻備用,太鹹或太甜再自行調整!

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