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【料理手記】蒜香中卷

這道 #蒜香中卷 真的是近期最愛!
光是第一步驟乾烙時就有陣陣的香氣🤤
重點是
超簡單
超快速
-

蒜香中卷

❤️食材 ❤️

1.透抽300g/一尾

2.九層塔、蒜、胡椒、橄欖油、海鹽

❤️前置 ❤️

1.將透抽去頭後切開身體洗淨,並切塊

2.切下透抽段劃上數條井字線,以幫助入味熟透

🍽作法🍽

1.平底鍋不放油,加入切好的透抽(乾烙至微焦)

2.加入蒜末跟九層塔.胡椒,橄欖油

3.一點點海鹽調味,起鍋完成!

透抽很甜之前都是川燙來吃,最近愛上這個超簡單的作法,

#我的作法是新鮮不去皮可吃到海味,又省了一道工




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